هذا كتاب يدعو القراء إلى فتح صفحاته للتعرف على الفوائد الغذائية، الشفائية والوقائية لزيت الزيتون وللأطباق الغذائية المتوسطية التي تتضمنه. فهو مرشد عملي، غايته تقديم المعلومات الوافية عن مكانة هذا الزيت النباتي المدهش" في الحماية من شتى الأمراض وتخفيف الآلام، وفي ميدان التجميل أيضاً.

إن اشتمال الكتاب على مجموعة وافرة ومتنوعة من الوصفات السهلة التطبيق والنصائح العملية سوف يقودكم إلى الدخول في عالم أسرار زيت الزيتون.. هذا الزيت الذي إذا ما أحسنتم استعماله، كان خير معين لكم في حفظ صحتكم الفيزيائية والسيكولوجية وعزز جمالكم وزاد رشاقتكم ومنحكم الحياة المديدة! فأطلقوا سفينكم في رحلة لا تتكرر لاكتشاف كنه زيت الزيتون "الذهب السائل" الذي لفحته أشعة شمس الجنوب فأضفى على أطعمة المائدة المتوسطية لذة ما بعدها لذة وجعلها من أعمدة فن الطبخ الصحي وركيزة من ركائز الطب الطبيعي، إنه زيت الزيتون... إكسير الحياة!